Cestino per lievitazione naturale rotondo BACKEFIX 25 cm diamatro
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Descrizione
Descrizione
Quando prepari il pane in casa, anche l’ultima lievitazione merita attenzione. Il cestino rotondo Backefix sostiene l’impasto mentre riposa, aiutandoti a ottenere una pagnotta dalla forma regolare prima di trasferirla sulla superficie di cottura. È adatto sia al pane con lievito madre sia agli impasti con lievito di birra.
Il cestino è realizzato in rattan intrecciato a mano. Puoi usare il telo in lino incluso per coprire l’impasto oppure lasciare che lieviti a contatto con il cestino ben infarinato: in questo caso, l’intreccio può imprimere sulla superficie i classici solchi del pane fatto in casa.
Il vantaggio di usare il cestino
A differenza di una ciotola chiusa, l’intreccio del cestino lascia passare l’aria anche sotto e ai lati della pagnotta. Il rattan aiuta inoltre ad assorbire una parte dell’umidità superficiale: l’impasto resta sostenuto mentre lievita e, una volta capovolto, la superficie è più facile da incidere prima della cottura.
Quale misura scegliere?
Questo modello misura 25 cm di diametro interno e 27 cm esterno, con un’altezza interna di 7 cm. Backefix lo consiglia per pagnotte da 500 g a 1 kg, a seconda della densità dell’impasto. Il cestino serve per la lievitazione: non va messo in forno.
Puoi acquistarlo online su L’Angolo di Caty o chiedere un consiglio direttamente nel nostro negozio a Verona.
Cestino per lievitazione naturale rotondo BACKEFIX
Come si usa
Come si usa
Ingredienti
Ingredienti
Packaging e smaltimento
Packaging e smaltimento
Per il corretto smaltimento del packaging ti consigliamo di consultare le disposizioni del tuo comune.
BACKEFIX
Backefix è un brand europeo specializzato in accessori da forno sostenibili, come cestini in rattan intrecciati a mano e stampi in silicone BPA‑free.
I loro prodotti sono pensati per durare nel tempo, riutilizzabili e rispettosi dell’ambiente, perfetti per uno stile di vita zero‑waste. Backefix punta a ridurre l’uso di plastica e carta usa e getta.
Scopri chi siamo
Il nostro shop on-line ha lo scopo di farti sentire virtualmente qui in negozio con noi a Verona, nonostante la distanza.
Dietro ad ogni spedizione e pacco che parte ci siamo noi: Enrico, Max e naturalmente Caterina. Mettiamo tutto il Cuore nel nostro lavoro e sapere che ci hai scelto tra tanti, ci riempie di Gioia.
Se hai bisogno di consigli per i tuoi acquisti siamo a tua disposizione, come se fossi qui nel nostro profumatissimo negozio.
