FORMATO: ovale da 30×14 cm, per un impasto da 500/1000 g.

I VANTAGGI: il cestino per lievitazione ovale garantisce un processo di fermentazione ottimale. La fodera in cotone serve per coprire l’impasto durante la lievitazione. Il rattan protegge l’impasto del pane dall’essiccamento e conferisce al pane la sua tipica forma con dei simpatici solchi circolari che renderanno ancora più bella la tua pagnotta.

La lievitazione nel cestino ovale, garantisce un impasto più soffice al termine del processo di fermentazione utilizzando materiale naturale senza plastica e biodegradabile. Sceglierai tu gli ingredienti per la ricetta perfetta e avrai sicuramente un pane genuino, senza conservanti e realizzato usando il cesto naturale per la lievitazione. Fantastico!

COME SI USA: è molto semplice. Spolvera di farina il fondo del cestino e riponi il tuo impasto. Puoi anche aggiungere qualche semino per abbellire la superfice della tua pagnotta. Copri l’impasto con la fodera in cotone o con un panno in cotone leggermente inumidito e attendi la lievitazione dell’impasto (di solito 2-3 ore).

… e poi … capovolgi l’impasto lievitato sul nostro tappetino in silicone per forno e procedi alla cottura. Ricorda di lasciar asciugare il cestino dopo la lievitazione e di rimuovere gli eccessi di farina o di impasto grattandoli via.